Bienvenue au Barabulle !
Notre restaurant est une brasserie à quelques pas de Troyes.
Elle est située à Sainte-Savine, au pied de l'église.
Horaires :
Lundi : fermé
Mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi : 10H / 22H
Dimanche : fermé
Notre carte varie en fonction des saisons, avec des produits locaux et entièrement fait-maison. Le Barabulle, brasserie alliant l’amour de la cuisine, le partage et la simplicité.
Réservations au 03.25.79.73.95
New : Les chambres d'hôtes Oeil Curieux à Sainte-Savine et Le Barabulle deviennent partenaires ! à l'occasion de ce partenariat, pour tout séjour à l'Oeil Curieux, bénéficiez de -10% sur votre addition au Barabulle !
Entrées
Feuilleté de Triffoire..... 11€
Chaource à la prunelle de Troyes (de la fromagerie de Sainte-Savine), oignons caramélisés, champignons, sauce miel & moutarde, salade, tomates cerises
Burrata.....9€
Tomates anciennes, fraises, vinaigre de framboise, basilic
Carpaccio de boeuf..... 12€
stracciatella, pignons de pin, mâche, basilic
Shakshuka..... 8€
sauce tomate épicée, oeuf poché, pain grillé, salade
Arancinis..... 8€
sauce provençale, aioli, mâche
Assiette de charcuteries... 8€
sélection de charcuteries fines !
Plats
Camembert rôti..... 19€
Pommes grenaille, miel, charcuteries, salade
Ravioles du Dauphiné..... 18€
Gratiné de Comté et crème de truffe
Suggestion du chef, demandez à notre équipe !
Andouillettes 5A..... 21€
Sauce Chaource, purée de pommes de terre, salade
Poulet Katsu..... 17€
Filet de poulet croustillant, sauce curry katsu, riz thaï, salade
Tartare de boeuf..... 19€
Tartare préparé, frites, salade
Filet de Daurade..... 23€
Sauce beurre blanc, purée de patate douce, petits légumes rôtis
Salades (petite ou grande)
Paysanne..... 7. 50€ / 15€
Oeuf poché, pommes grenaille, lardons, croûtons, pickles d’oignons, comté
Caesar..... 8€ / 16€
Filet de poulet croustillant, chips de jambon, pickles d’oignons, Grana Padano, croûtons et sauce Caesar
Troyenne..... 8€ / 16€
Chaource, andouillette 5A, oignons caramélisés, tomates cerises, sauce miel & moutarde
Italienne..... 7€ / 14€
Burrata, Coppa, tomates cerises, aubergines grillées, sauce basilic
Végétale..... 6.5€ / 13€
Avocat, aubergines grillées, tomates cerises, radis, amandes effilées, sauce tahina & paprika
Burgers
Le Cheese..... 19€
Steak haché charolais, cornichons, cheddar, sauce relish, frites, salade
Le Chicken..... 19€
Filet de poulet croustillant, sauce miel & moutarde, coleslaw, frites, salade
Le Végétal..... 18€
Haché végétal “ Accro ”, Violife cheese, cornichons, sauce relish, frites, salade
Supplément frites fraiches ou frites de patate douce... 2€
Desserts
Café gourmand... 9€
Rhum gourmand... 13€
Champagne gourmand... 13€
2 boules... 5€
3 boules... 7€ Supplément chantilly 0,50€
Assiette de fromages..... 12€
Sélection de fromages affinés !
Crème brûlée..... 7€
à la vanille !
Profiteroles.... 9€
Chou craquelin maison , glace vanille, éclats de noisettes caramélisées et sauce chocolat
Brioche perdue.... 9€
Pêches rôties, glace abricot, chantilly
Pavlova.... 8€
Meringue, fraises, coulis de fruits rouges, chantilly
Tiramisu.... 8€
Biscuit savoiardi, amaretto ,café, crème mascarpone
Tapas
DU MARDI AU SAMEDI, DE 17H30 À 19H30
Arancinis..... 7€
à l’aioli !
Friture de Joels..... 6€
sauce tartare
Tempura de légumes..... 6€
légumes de saison, Tempura mix, sauce teriyaki
Loaded fries..... 8€
Frites, lardons, cheddar, sauce barbecue, cébettes, sauce ranch
Planche snack..... 6€
Assortiment de 5 mini tapas, demandez à notre équipe !
Assiette de charcuteries..... 8€
Sélection de charcuteries fines
PLATS DU JOUR
DU MARDI AU VENDREDI
13,50€
MENU ENFANT
12€
OFFERT TOUS LES SAMEDI MIDIS (JUSQU’A 10 ans)
Poulet pané, purée de pommes de terre, sauce crème & lardons
OU
Cheeseburger
(Steak haché, cheddar, ketchup, frites)
+
Brioche perdue Nutella
OU
2 boules de glace
Service au top
C'est confortable, super terrasse, l'équipe est agréable et les plats délicieux! Pour une fois tout est fait maison et pour des prix raisonnables. Je recommande!!
Superbe terrasse
Avec une ambiance vraiment très agréable. La musique et le soleil sont au RDV. Le service est rapide et la nourriture est, selon moi, très bonne. Je recommande !