Bienvenue au Barabulle !
Notre restaurant est une brasserie à quelques pas de Troyes. Située à Sainte-Savine, au pied de l'église.
Restauration :
Lundi : fermé
Mardi, mercredi, jeudi : 12h-13h30 / 19h-21h00
Vendredi et Samedi : 12h-14h / 19h-22h
Dimanche : fermé
Bar :
Lundi : fermé
Mardi, mercredi, jeudi : 12h-14h / 19h-22h
Vendredi et samedi : 12h-14h / 18h30-22h30
Dimanche : fermé
Notre carte varie en fonction des saisons, avec des produits locaux et entièrement fait-maison. Le Barabulle, brasserie alliant l’amour de la cuisine, le partage et la simplicité.
Réservations au 03.25.79.73.95
New : Les chambres d'hôtes Oeil Curieux à Sainte-Savine et Le Barabulle deviennent partenaires ! à l'occasion de ce partenariat, pour tout séjour à l'Oeil Curieux, bénéficiez de -10% sur votre addition au Barabulle !
Entrées
Oeuf cocotte.....8€
à la Fourme d’Ambert, noix, huile de roquette
Burrata des Pouilles.....11€
belle burrata 120g et courge rôtie, pains croustillants à l’ail, noisettes, et un filet de miel !
Planche de charcuteries, ou mixte.....14€
selon arrivage, demandez à notre équipe !
Escargots de Bourgogne.....9€/17€
par 6, mais par 12 c’est encore mieux !
Ave caesar !.....8€
victoire pour notre salade caesar !
Soupe à l’oignon.....12€
gratinée au gruyère et os à moelle. Quoi de mieux ?
Plats
Coquinettes à la truffe..... 18€
une belle chiffonnade de jambon à la truffe qui vient caresser nos coquillettes à la burrata...ça c’est cochon ! Option végé 16€
Salade Caesar..... 16€
on lui rend ce qui lui appartient, avec un poulet pané, des chips de jambon, des pickles d’oignons, du Grana Padano, des croûtons et de la sauce Caesar. Bon, on est pas sûrs que la recette lui appartienne.
Fromage rôti du moment..... 19€
c’est LE plat qui réconforte, avec ses pommes grenailles, une sélection de charcuteries fines et une salade verte. Option végé 16€ (cheeeeese ! on vous voit les petits gourmands)
Oui Capitaine !!..... 21€
pêche du moment, mousseline de céleri et sauce vierge. Promis, il n’y a pas anguille sous roche.
THE bavette Irlandaise....22€
avec un peu, beaucoup d’échalotes confites au vin rouge, des pommes sautées à l’ail bien beurrées. Enjoy !
Andouillette 5A Lemelle.....21€
une bonne sauce au Chaource, et des pommes sautées à l’ail bien beurrées. Nos régions ont du talent !
Suprême poulet.....18€
avec un écrasé de pomme de terre et une sauce café pour un coup de BOOST !
Jarret d’agneau.....24€
confit au sirop d’érable (ça c’est gourmand !), mousseline de panais et jus corsé
Cheesy burger......19€
avec un steak haché VF, cornichons, oignons, cheddar, et une bonne mayonnaise à l’ail. Et oui, c’est avec des frites !
Desserts
Assiette de fromages.....10€
sélection de notre fromager Savinien !
Tarte tatin à la poire.....7€
Recette de grand-mère avec de la crème d’Isigny !
Crème brûlée.....7€
au praliné et fève de Tonka
Profiterole.....9€
chou craquelin maison de Midi O Halles, glace vanille, éclats de noisettes caramélisées et sauce chocolat...allez, on en profite !
Cheesecake Dulce.....9€
à la ricotta et coulis dulce de leche...on s’en leche les doigts !
Brioche enfin retrouvée !.....9€
elle fait la fête avec la crème fraîche d’Isigny, les noix de Pécan et le caramel
Café gourmand.....9€
Qu’est-ce que la cuisine a préparé comme douceurs aujourd’hui ?
Menus
Menu enfant
Petit suprême de poulet à la crème et purée
ou
Coquillettes lardons et crème
+
Mini brioche perdue nutella
Menu du Midi
Plat du jour + Dessert du jour
19€
Menu de groupe
Oeuf cocotte ou assiette de charcuteries fines
Entrée
Plat
Suprême de poulet, écrasé de pomme de terre sauce café ou Poisson du moment, mousseline de céleri et sauce vierge
Dessert
Crème brûlée praliné et fève de tonka ou Assiette gourmande
Entrée + plat ou plat + dessert 25€
Entrée + plat + dessert 30€
Service au top
C'est confortable, super terrasse, l'équipe est agréable et les plats délicieux! Pour une fois tout est fait maison et pour des prix raisonnables. Je recommande!!
Superbe terrasse
Avec une ambiance vraiment très agréable. La musique et le soleil sont au RDV. Le service est rapide et la nourriture est, selon moi, très bonne. Je recommande !